根据省卫生厅关于开展国庆中秋食品卫生执法检查的通知要求。滁州市卫生局卫生监督所自2007年9月2日至18日对我市（市区）生产、销售的月饼进行了监督抽检。
本次共抽取月饼样品64份（其中超市场6份、生产作坊58份）、月饼馅料3份。检验项目为：菌落总数、大肠菌群、致病菌、过氧化值、山梨酸钾、酸价、苯甲酸及防腐剂。共有64份样品合格，合格率为100%。
同时在检查中发现两家月饼生产作坊无卫生许可证、从业人员无健康证明、加工场所不符合卫生要求，已立案查处。
现将有关抽检结果予以公告。
滁州市卫生局
二00七年九月二十日
序 号 | 产品名称 | 规格 | 生产 日期 | 产地 | 被采样单位 | 检测项目 | 是否 合格 | 不合格项 目及数值 |
1 | 润趣月饼(香芋味) | 散装 | 07.8.9 | 马鞍山 | 金光大道购物广场 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、山梨酸钾 | 合格 | - |
2 | 蒙尔司广式月饼(芝麻味) | 散装 | 07.9.1 | 滁州 | 金光大道购物广场 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、山梨酸钾 | 合格 | - |
3 | 蒙尔司广式月饼(莲蓉味) | 散装 | 07.8.30 | 滁州 | 金光大道购物广场 | 菌落总数、大肠菌群 | 合格 | - |
4 | 红豆沙月饼 | 100g/个 | 07.9.2 | 滁州 | 合肥金满饼屋滁州分店 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸 | 合格 | - |
5 | 苏旺火腿月饼 | 100g/个 | 07.9.2 | 滁州 | 合肥金满饼屋滁州分店 | 菌落总数、大肠菌群 | 合格 | - |
6 | 五仁月饼 | 100g/个 | 07.9.4 | 滁州 | 新欣食品店 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸 | 合格 | - |
7 | 椒盐月饼 | 散装 | 07.9.4 | 滁州 | 文德糕点房 | 菌落总数、大肠菌群 | 合格 | - |
8 | 水果月饼 | 散装 | 07.9.4 | 滁州 | 文德糕点房 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸 | 合格 | - |
9 | 五仁月饼 | 散装 | 07.9.5 | 滁州 | 南湖食品店 | 菌落总数、大肠菌群 | 合格 | - |
10 | 桔子馅月饼 | 散装 | 07.9.4 | 滁州 | 南湖食品店 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸 | 合格 | - |
11 | 水果月饼 | 散装 | 07.9.3 | 滁州 | 永乐食品厂 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸 | 合格 | - |
12 | 苏式椒盐月饼 | 400g/盒 | 07.9.2 | 滁州 | 永乐食品厂 | 菌落总数、大肠菌群 | 合格 | - |
13 | 广式月饼 | 500g/盒 | 07.9.4 | 滁州 | 南湖食品厂 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸 | 合格 | - |
14 | 广式月饼 | 50g/个 | 07.9.11 | 滁州 | 琅琊协旺食品厂 | 菌落总数、大肠菌群 | 合格 | - |
15 | 凤梨味月饼 | 散装 | 07.8.25 | 滁州 | 琅琊友谊食品厂 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、致病菌 | 合格 | - |
16 | 凤梨味月饼 | 散装 | 07.8.28 | 滁州 | 琅琊紫琅食品厂 | 菌落总数、大肠菌群 | 合格 | - |
17 | 中秋月饼 | 400g/盒 | 07.8.30 | 滁州 | 琅琊紫琅食品厂 | 酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、苯甲酸 | 合格 | - |
18 | 广式豆沙月饼 | 散装 | 07.9.2 | 滁州 | |
