通过专项整治，天长市市区餐饮业有97%建立了进货台账，但通过回访发现，各餐饮业台账样式五花八门，登记的内容也是随心所欲。为了更好的完成县城以上餐饮业建立实施原料进货索证制度单位达100%的目标，进一步规范完善进货索证制度和台账，天长市卫生局卫生监督所根据卫生部和省卫生厅提供的台账格式统一印制了《天长市餐饮经营单位食品与进货索证验收统一台账》，同时制定了《餐饮业食品及原料采购索证管理及登记制度》。目前正向市区各餐饮业进行发放，并现场指导各餐饮业正确的登记台账和索取的证件的收集和整理。预计这项工作在本月底全部完成。

                          二○○七年十一月十九日